sábado, 28 de novembro de 2015

Nhoque recheado





  Essa receita é pra fazer dia  29 de cada mês ,dizem que atrai a sorte ,por via das dúvidas ,vamos fazer qualquer dia ,pra ter sorte sempre.Só faça se vc estiver com paciência e tempo ,porque precisa de muito amor . Vamos aos ingredientes


massa:

2 quilos de batatas cozidas
4 xícaras de farinha de trigo
meia noz moscada raladinha
3 colheres de queijo ralado
sal a gosto
400 a 500 gs de mussarela picada temperada com um pouquinho de sal
1/2 xícara de farinha para enfarinhar a mesa e as mãos


Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias,escorra  e esprema ou até amasse com um garfo ,em uma vasilha junte as batatas ,a noz ,o sal e o queijo ,misture bem e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo ,lembre-se de enfarinhar um pedaço da mesa ou balcão pra você mexer a massa,Quando não der mais pra misturar com a colher ,coloque na mesa e vá agregando a farinha até o ponto que você consiga pegar um pouco da massa e enrolar sem grudar nas mãos.


noz moscada


Se você quiser fazer sem recheio faça cobrinhas e corte com uma faca ou espátula  mas se for recheado faça bolinhas e recheie com mussarela e feche bem fechadinho pra não estourar.
Deixando sempre em mesa enfarinhada pra não grudar.Cozinhe em água com sal até as bolinhas subirem ,retire com espumadeira e reserve no forno aquecido ,depois coloque o molho em cima e bom apetite.

MOLHO

3 sachês de molho pronto tradicional
azeitonas a gosto
orégano a gosto

Ferva e deixe engrossar um pouco.




 Olha a mussarela derretendo....

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Biscoito de polvilho

                                               
                                                           (lá de Minas)






                                                 Ingredientes :

1 copo de leite (200ml)
1 copo de óleo(200ml)  prefiro o de milho
1 copo de água (200ml)  fervente
500 g de polvilho azedo
1 ovo batido
1 colher de sal (ou a gosto)

                                             Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma bacia coloque o leite , o óleo e a água mexendo sempre sem parar ,coloque o sal ou outro condimento de sua preferência,mexa bem ,em seguida coloque o ovo e mexa até se tranformar numa mistura hemogênea .Tenha o forno aquecido ,coloque a mistura em um saco de confeitar ou se você não tiver pode ser no próprio  saco  do polvilho ,corte um bico fino e coloque na assadeira ,formando desenhos a vontade .Não precisa untar a assadeira.

 Asse por aproximadamente 20 minutos ,de um forno para outro difere ,está pronto quando o fundo estiver assado,ou você pode ir provando ,que é como eu faço......rsrsrsrs.  Para variar o sabor pode se adicionar temperos a gosto ,queijo ,pasta de alho ,orégano,pimenta malagueta e o que sua imaginação mandar .Eles aguentam bem dois dias em potes bem fechados.









domingo, 22 de novembro de 2015

Pão de ló da Gê

                               


                             

INGREDIENTES :

    8 ovos
  10 colheres de açúcar
  10 colheres de farinha de trigo
    1 colher de fermento
      essência de baunilha a gosto



MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve ,adicionando as gemas aos poucos ,em seguida o açúcar,a essência e  a farinha com a batedeira ligada.
Com um fuê  misture delicadamente o fermento.
Leve em forma untada por aproximadamente 20 minutos ou até que o palito saia seco.




Bolo delicioso para rechear e cobrir ,fica maleável,ou mesmo pra quem não gosta de muitos cremes e doces ,serve perfeitamente para comer no café da tarde acompanhado de margarina ou um queijinho branco.


Porto Seguro por Gê Ferreira

praia em frente ao hotel Quando resolvi viajar  para Porto Seguro foi na verdade para constatar tudo que as pessoas diziam a re...